En ésta nueva entrada os voy a dejar la receta para unas tartas "trampa" de cumpleaños que hacemos mi madre y yo cuando no tenemos demasiado tiempo para hacer algo más elaborado. Se trata de comprar un bizcocho ya hecho y rellenarlo de lo que se te ocurra, más o menos. Es trampa pero el resultado es muy bueno si combinas bien los ingredientes. Aquí os dejare un par de ideas, con esto hasta los más vagos y desastres pueden hacer una tarta fácil y rápida pseudo-casera sin tener que recurrir a las típicas tartas oreo.
Hicimos dos modelos de tarta sobre un bizcocho de vainilla:
1- La primera es una mezcla de mermelada de fresa, nata y queso Philadelphia. Os dejo los ingredientes del relleno:
- 1 tarrina de queso Philadelphia.
- 1/2 bote de azúcar glas.
- 3/4 de bote de mermelada de fresa (cualquiera otra mermelada valdría)
- Almíbar ( lo podéis hacer con agua y azúcar o coger el almíbar de los melocotones o alguna fruta en almíbar que os guste)
- 1 bote de nata para montar.
- Azúcar.
- Esencia de vainilla.
- Galletas (filipinos), lacasitos y guindas o lo que queráis para decorar.
"Preparación":
Separamos las capas del bizcocho que hemos comprado. Empapamos la capa de abajo con el almíbar al gusto.
A continuación, montamos la nata con el azúcar, yo añadí un toque de mermelada de fresa.
Cubrimos esta capa con la segunda capa del bizcocho que también humedeceremos con el almíbar. La cubrimos de mermelada de fresa y la tapamos finalmente con la ultima capa ligeramente humedecida con el almíbar.
Preparamos la mezcla para decorar la superficie de la tarta: en un bol colocamos el queso Philadelphia con el azúcar glas y un chorrito de esencia de vainilla y batimos hasta que los ingredientes estén totalmente unidos y formen una mezcla consistente.
Cubrimos la superficie de la tarta con esta mezcla y yo lo que hice fue ponerle un toque de mermelada de fresa para darle algo de color. Finalmente decoramos con lo que queramos, yo improvisé con unos filipinos de chocolate que tenía por casa y unas guindas y lacasitos, pero podéis cambiar.
2- La segunda tarta es una variante de ésta primera, solo que cambiamos la mermelada de fresa por dulce de leche (no puede faltar en un cumpleaños argentino). Igual os dejo los ingredientes.
-1 tarrina y 1/3(aprox) de queso Philadelphia.
-1 bote de dulce de leche.
- 1/2 bote de azúcar glas.
- Almíbar.
- Lacasitos y galletas para decorar.
El procedimiento es el mismo que en la anterior solo que como relleno de ambas capas utilizamos una mezcla de dulce de leche con el queso(podríais hacerla solo de dulce de leche pero yo considero que a veces resulta un poco empalagoso tanto dulce y creerme que yo adoro el dulce).En una de las capas metí unos cuantos Lacasitos para "sorprender". Por último decoramos con la mezcla del queso y el azúcar y unos círculos de Lacasitos por encima.
Y ya está. No es la mejor receta ni nada de eso, luego en otras entradas pondré recetas de bizcochos y tartas hechos por mi, pero la verdad es que éstas tartas te sacan de un apuro si no tienes mucho tiempo y quieres algo que parezca casero. Además, a todos les encantan.
P.d : si, las fotos están hechas con Instagram. Qué típico.
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