Hola!:
En primero lugar tengo que decir que ha pasado mucho tiempo desde mi última entrada y , he de confesar, que he estado a punto de cerrar el blog, no tenía mucho que contar y había perdido el interés.
Sin embargo, hace poco probé la mejor receta de tortitas del mundo y tenía que compartirla. La encontré en el blog de Marta Stewart un buen día que no había nada dulce, como es habitual en mi casa. Y direis que es un poco presuntuoso decir que es la mejor receta de tortitas, que probablemente habrá alguna mejor por ahí, pero no os miento cuando os digo que estas tortitas son las más esponjosas y con mejor sabor que he probado.
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Es una receta muy simple, no hay que dejarla tiempo en la nevera ni nada por el estilo, tan solo hay que poner todos los ingrediente en la batidora y batir. No hay más.
Los ingredientes son:
1 taza de harina
1 taza de leche
2 cdas de mantequilla derretida
2 cdas de azucar
1 pizca de sal
1 huevo
2 cdas de levadura Royal
Mantequilla para la sartén.
Como he dicho antes solo hay que batir y poner una sarten a fuego alto con un poco de mantequilla para que no se peguen las tortitas. Ponemos unas dos cucharadas de la mezcla en cuanto la sarten esté caliente y esperamos a que salgan burbujitas para darle la vuelta. En fin, el procedimiento de siempre.
Podemos acompañarlas de lo que queramos: nata, mermelada, sirope, matequilla, etc.
Realmente me sorprendió bastante que salieran tan bien y , por eso, os recomiento fervientemente que la probeis en casa.
Y, si quereis alegraros la tarde,os recomiendo que las cocineis escuchando esta canción:
