Navidad y un Tiramisú para Walt Whitman.

¡¡¡¡FELIIIIIIIIZZZZZZ NAVIDAAAAAD!!!!

Bueno, eso que ha sido navidad. Qué cosas. Quiero decir, que ya ha pasado navidad, y, seamos sinceros, todo esto tenia más sentido cuando Papá Noël todavía seguía vivo. Cuando creces la Navidad pierde color. Deberíamos llegar a un acuerdo todos los adultos y que nadie desvele nunca el secreto de Papá Noël. Ojalá.

En fin, que ha pasado y bueno, tampoco está tan mal. Yo tengo dos primas pequeñas, así que se mantiene la ilusión. Es raro ser ahora la que guarda "el secreto". En mi familia nos seguimos regalando cosas, aunque seamos adultos. Os voy a hablar de un regalo que tiene más que ver con el blog y tal. Se trata de un libro que se llama "Cocina Indie". Me lo regaló mi tía, y fue una sorpresa porque yo no tenía ni idea de que existiera un libro así. 

En un libro muy gracioso, la verdad. Como dice en la portada, mezcla recetas, música y dibujos. Las recetas están inspiradas en música, desde canciones hasta festivales. Es curioso. Además, te cuenta cada receta como una pequeña historia y hay curiosidades de discos, canciones, grupos, etc. El caso es que yo tampoco sé muchísimo de música Indie, sobretodo en español, pero empezaré a darle una oportunidad con todas las canciones que el libro recomienda.

Os dejo algunas fotitos para que os hagáis una idea.

Resulta que para esta Nochebuena me tocaba hacer el postre, y decidí hacer tiramisú, que es mi postre favorito: queso+chocolate+café=puro amor. Y ojeando el libro, me encontré con esta receta "Tiramisú para Walt Whitman", así que os dejo una mezcla de ambas recetas (la mía y la del libro). Muy muy muy fácil.

Ingredientes:

400gr mascarpone

100gr azúcar

2 claras de huevo.

4 yemas

1 taza de café

14 bizcochos de soletilla (esos blanditos de cuando éramos pequeños)

Cacao en polvo y un poco de chocolate rallado.

Preparación

Primero hay que hacer el café y dejarlo enfriar. Cuando tengamos esto, empezamos con la mezcla.

Separamos las claras de las yemas. Por un lado batimos las claras a punto de nieve (si les añades una pizquita de sal suben mejor). Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa y añadimos el mascarpone. Cuando esté todo bien homogéneo le añadiremos las claras, poco a poco, muy despacito, para que no bajen.

Ahora es el momento de montar el postre. Primero ponemos una base de bizcochos y la mojamos con el café (en el libro recomiendan que lo mezclemos con una cucharadita de cacao en polvo, eso a vuestro gusto). Cuando estén húmedos (no muchísimo para que no se desarmen), le añadimos la mezcla del mascarpone y espolvoreamos cacao y chocolate rallado por encima. Repetimos la operación otra vez y terminamos con una capa de marcarpone que cubriremos de cacao y chocolate, pero bien, para que quede bonito.

Y ya esta!, es muy muy fácil y el resultado es prácticamente de restaurante.

En el libro recomiendan escuchar la canción "Hola a todo el mundo" del grupo Hola a todo el mundo, pero como yo no conozco mucho esa música os recomiendo escuchar "The corner" de Cory Branan, al cual estoy muy viciada desde que he vuelto a Spotify.

Y sin más, me despido con un extracto de un poema de Whitman (al que aluden en el libro):

"¿Quién ha concluido de cenar?

¿Quién me acompaña?

¿Quién viene conmigo?

O

¿Vais a hablar cuando ya me haya ido

y sea demasiado tarde?"